Stoksnijbonen houden van een warme, zonnige plek in de tuin. Kies een plekje dat lekker beschut is tegen harde wind, want die lange stokken met planten eraan kunnen best wat wind vangen. De grond mag best vochtig zijn, maar moet wel goed water doorlaten. Zware kleigrond is niet hun favoriet, dus werk daar eventueel wat compost doorheen.

Zet je stokken (tonkinstokken of bamboestokken van minimaal 250 cm) stevig in de grond voordat je gaat zaaien. Je kunt ze in een wigwamvorm neerzetten of in twee rijen tegenover elkaar met bovenaan een dwarsstok. Zaai bij elke stok 3 tot 4 bonen op ongeveer 3 cm diepte. Houd tussen de stokken zo'n 50 tot 60 cm afstand aan.

Zodra de boontjes opkomen en beginnen te klimmen, hoef je ze alleen een beetje in de gaten te houden. Geef regelmatig water, vooral als het droog weer is en zeker wanneer de planten in bloei staan. Dan zetten ze namelijk hun bonen aan en hebben ze dat vocht echt nodig. Bemesten is niet nodig, want bonen maken hun eigen stikstof aan via de wortels.

Oogst de bonen gerust om de paar dagen als ze groot genoeg zijn. Hoe vaker je plukt, hoe meer nieuwe bonen de plant aanmaakt. Laat ze niet te lang hangen, want dan worden ze taai en dradig. Na het seizoen kun je de wortels gewoon in de grond laten zitten. Die geven stikstof terug aan de bodem, mooi meegenomen voor je volgende gewas.

Wacht tot half mei met zaaien, want stoksnijbonen zijn gevoelig voor kou en nachtvorst. De bodemtemperatuur moet minstens 12 graden zijn. Zet eerst je stokken stevig in de grond, dat is makkelijker dan wanneer er al plantjes staan. Zaai bij elke stok 3 tot 4 bonen op ongeveer 3 cm diepte en duw de grond zachtjes aan. Geef een flinke scheut water.

Na ongeveer 10 tot 14 dagen zie je de eerste kiemplantjes verschijnen. Zodra ze een centimeter of 10 hoog zijn, beginnen ze vanzelf naar de stokken te reiken. Soms moet je ze een klein beetje helpen door ze voorzichtig tegen de stok aan te leiden. Ze draaien altijd tegen de klok in omhoog, dus hou daar rekening mee. Vanaf dat moment groeien ze als een speer en kun je na zo'n 10 weken je eerste bonen oogsten.

Het allerbelangrijkste bij stoksnijbonen is gewasrotatie. Zaai ze niet elk jaar op dezelfde plek, want dan stapelen ziektes zich op in de grond. Wissel minimaal om de drie jaar. Bonenvlieg kan lastig zijn bij de kieming. Je kunt de zaden een nachtje weken voor het zaaien, dan kiemen ze sneller en hebben insecten minder kans.

Let ook op bladluizen, vooral aan de toppen van de planten. Een flinke straal water helpt al om ze kwijt te raken. Meeldauw kan optreden bij vochtig weer, dus zorg voor voldoende luchtcirculatie tussen je planten. Plant ze niet te dicht op elkaar. Als je bruine of gele vlekken op de bladeren ziet, verwijder die bladeren dan meteen zodat het zich niet verspreidt naar de rest van de plant.